В красноярских магазинах появились йодированные яйца. Этот продукт в нашем крае выпускает емельяновская птицефабрика «Заря». Как местным птичникам удалось заставить куриц нести яйца с повышенным содержанием йода, и сколько они будут стоить в магазинах.

Эти курицы едят комбикорм с повышенным содержанием йодата калия. Благодаря такой добавке молодые несушки производят йодированные яйца. С введением новой технологии работы у слесарей и птичниц не прибавилось. Из корпуса яйца привозят сюда - на специальный склад. Здесь новую продукцию складывают вот в такие коробочки по 10 штук. В упаковке есть вкладыш, который объясняет покупателю для чего нужны йодированные яйца и чем они отличаются от обычных. На первый взгляд они ни чем не отличаются. Однако, чтобы избежать подделки на птицефабрике Заря в йодированные яйца добавляют растительный экстракт цветка календулы. От этого яйца с повышенным содержанием йода немного ярче обычных. Еще одна степень защиты новинки от подделок специальная маркировка. Чтобы начать выпуск йодированного яйца полгода на птицефабрики проводили опыты. Только так удалось выяснить, сколько специального препарата необходимо добавлять в корм, чтобы содержание йода было допустимым. Вениамин ЮШКОВ, главный технолог птицефабрики "Заря": «В нашем яйце количество йода 40 микрограмм на 100 граммов яичной массы, это в шесть раз больше, чем в обычном яйце. Чтобы получить суточную норму йода взрослому человеку достаточно съесть три-четыре таких яйца. Ребенку хватит одного в день. Пока йодированные яйца можно будет купить только в городских супермаркетах. Стоят они на два-три рубля дороже, чем десяток обычных.

Павел Брыкин