Светские новости с Марией Дельвер
Открытие ресторана «Мараули», кроссовки с тонометром и Прохор Шаляпин на шоу «Холостяк 60+». Самые…
Национальная команда России, состоящая из красноярцев, выступит в полуфинале гастрономического «Оскара» — на международном конкурсе «Бокюз Дор». Правительство края поддержит участие нашей команды. Полуфинал пройдет в марте в Будапеште, а пока конкурсанты, студенты института гастрономии Сибирского федерального университета, оттачивают мастерство. На репетицию гастробитвы отправилась Анастасия Цыганова.
С гордостью и волнением сообщаем невероятное, наша красноярская команда института гастрономии СФУ ну почти что едет на Евровидение! А именно представит Россию на европейском полуфинале главного гастрономического конкурса мира «Бокюз Дор».
Вот они — шестеро конкурсантов, которые поедут на полуфинал в столицу Венгрии, Будапешт. Гастрономическая сборная России! По условиям конкурса «Бокюз Дор», шефам выдают список из трех обязательных продуктов. В этом году это седло оленя, фуагра и картофель. Очень по-нашему.
Двое из команды — шеф-преподаватель и молодой су-шеф — в день конкурса попадают в гастробокс, чтобы творить гастромагию перед многочисленной публикой. Судьи засекают время — на приготовление шедевра у представителей команды есть 5 часов 35 минут.
Bocuse d’Or или «Золотой Бокюз» — самый престижный международный гастрономическим конкурс в мире. Это «Оскар» в гастрономии. Был организован в 1987 году
знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом, создателем «новой французской кухни».
Для каждой страны участие в Bocuse d’Or — вопрос национального престижа, шанс продемонстрировать уровень культуры и самобытность.
Конкурс проводится раз в два года. Сначала проходят национальные отборочные туры в странах-участницах. Затем, их лидеры представляют свою страну в полуфинале на континентальном уровне.
В прошлом году комитет Bocuse d’Or Russia выбрал красноярскую команду, у руля нашей сборной преподаватель института гастрономии СФУ Сергей Тернов. Сейчас идут ежедневно репетиции сразу двух блюд. Наша команда покажется мастерство судьям 24-го марта.
Максим Семена студент 3 курса Высшей школы гастрономии СФУ. В национальной команде отвечает за техническое оснащение бокса, чек-листы по продуктам и заготовкам.
Анна Башлыкова студент 3 курса Института гастрономии СФУ, су-шеф-бокс на более чем 5 часов. Коронное блюдо — гратен из сельдерея. Именно Анна представит Россию на конкурсе «Золотой Бокюз» и в паре с шефом-преподавателем отправится в бокс на более чем 5 часов.
О подготовке к участию в гастрономическом конкурсе мирового масштаба ещё не раз расскажем в эфирах и на онлайн площадках телеканала Прима, у нашей команды месяц, чтобы отточить мастерство и подготовить пару сюрпризов чтобы удивить зарубежных жюри. Подписывайтесь на ребят из института гастрономии в инстаграме («Инстаграм» — организация, запрещенная на территории РФ), следите за ходом этой безумно вкусной и красивой битвы.
Открытие ресторана «Мараули», кроссовки с тонометром и Прохор Шаляпин на шоу «Холостяк 60+». Самые…
Происшествия
Футболисты «Енисея» подрались на базе отдыха
Дороги и автомобили
Улицу Копылова не успевают доделать до начала лета
Новости
Красноярские аэропорты переходят на летнее расписание
Коммунальные
Мусорную площадку на Карбышева атаковали десятки крыс
Новости
Мэрия разрешила уплотнить застройку в Солнечном
Дежурная группа
Уже месяц на Куйбышева не могут найти владельца прорванных сетей: асфальт начал рушиться. В Академгородке активисты…
Дежурная группа
В красноярском музее геологии GEOS показали реконструкцию черепа тирранозавра, а «Дежурная группа»…
Светские новости с Марией Дельвер
Открытие ресторана «Мараули», кроссовки с тонометром и Прохор Шаляпин на шоу «Холостяк 60+».…
Дежурная группа
А на остановке театр Оперы и балета в негодность пришла новая теплая остановка. Ее так построили или сломали…
Дежурная группа
На Киренского дорога развалилась после прошлогоднего ремонта — подробнее в рубрике «Дежурная…
Светские новости с Марией Дельвер
Мороженое из цветной капусты, концерт Мадонны в Рио и странная мода на рваные сумки. Об этом в нашей традиционной…
Дежурная группа
На улице Елены Стасовой начали переделывать дорогу после ремонта прошлого года, на Куйбышева вода размыла асфальт, а…
Дежурная группа
Кача подмыла новые спуски к воде, на Высотной из-под асфальта течет ручей, а на Затонской красноярцы устроили свалку…