Какая погода будет на выходных?
Погода на выходные радует, но успевайте сделать все свои дела, пока сухо. Прогноз оптимистичный на субботу и воскресенье, а вот…
В Красноярске сейчас в самом разгаре гастрономический фестиваль «Тайгастро». Он объединил рестораны всех сибирских регионов и знакомит людей с гастрономическим наследием Сибири. В течение 2 недель красноярцы смогут попробовать специальные гастрономические сеты в 15 ресторанах нашего города. Что для нас приготовили рестораны, выясняла Алена Крашенинникова.
И ни одной детали не ускользнет от опытного шеф-повара. Даже самые маленькие части этого блюда важнее некуда. Каждый листик, каждая щепотка специй. А украшает шеф-повар ресторана «Тунгуска» Николай Бобров профитроли из долгана, внутри сырный крем с горчицей и тар-тар из оленины. Это первое блюдо дегустационного сета фестиваля «Тайгастро».
Такие фестивальные сеты сейчас готовят еще в 15 ресторанах нашего города. И еще в 12 заведениях в 9 городах региона. Каждый может попробовать сет из местных, самых свежих продуктов — три блюда и напиток. Цена фиксированная — 1000, 1200 и 1500 рублей. Придумать такой кулинарный шедевр, говорят профи, помогает своя азбука вкусов.
Николай Бобров, бренд-шеф ресторана «Тунгуска»:
— Есть к определенным продуктам устойчивое сочетание, поэтому азбука готова — и момент творчества, как это оформить, и как подать.
Например, в ресторане «Тунгуска» вторым блюдом подают сиг с полбой под соусом из мидий, белых грибов и сливок. А на десерт знакомое с детства блюдо из брусники, сгущенки и кедровых орешков. Форма необычная — слоями, но чтобы оценить вкус, говорит шеф, нужно его есть по особому, с технологией знакомят гостей на подаче.
Авторские сеты можно будет попробовать в ресторанах города до 19 августа включительно. Финальная вечеринка — закрытие фестиваля — пройдет в ресторане «Булгаков». 6 лучших барменов города будут готовить коктейли по спец-цене — 300 рублей. Забронировать стол можно по телефону: 272-87-78.
Погода на выходные радует, но успевайте сделать все свои дела, пока сухо. Прогноз оптимистичный на субботу и воскресенье, а вот…
Власть
Экс-замминистра здравоохранения края попала под уголовное дело
Новости
«Сибиряк» снова хочет застроить Солонцы
Общество
Участницу конфликта с «Енисеем» могут оштрафовать за нарушение ПДД
Погода
Какая погода будет на выходных?
Новости в заголовках
Красноярцам предлагают обменять монеты на купюры
Дежурная группа
На Павлова предприниматели испортили газоны, в ГИБДД провели рейд по электросамокатам, а еще в городе начали…
Дежурная группа
Уже месяц на Куйбышева не могут найти владельца прорванных сетей: асфальт начал рушиться. В Академгородке активисты…
Дежурная группа
В красноярском музее геологии GEOS показали реконструкцию черепа тирранозавра, а «Дежурная группа»…
Светские новости с Марией Дельвер
Открытие ресторана «Мараули», кроссовки с тонометром и Прохор Шаляпин на шоу «Холостяк 60+».…
Дежурная группа
А на остановке театр Оперы и балета в негодность пришла новая теплая остановка. Ее так построили или сломали…
Дежурная группа
На Киренского дорога развалилась после прошлогоднего ремонта — подробнее в рубрике «Дежурная…
Светские новости с Марией Дельвер
Мороженое из цветной капусты, концерт Мадонны в Рио и странная мода на рваные сумки. Об этом в нашей традиционной…
Дежурная группа
На улице Елены Стасовой начали переделывать дорогу после ремонта прошлого года, на Куйбышева вода размыла асфальт, а…